YAZ ÇORBASI

Benim gibi bebekli anneler bilir bizlerin evinde hep çorba olması gerek şimdi havalarda sıcak bende iki tane yaz çorbası tarifi vermek istiyorum bütün çorbasız yemek düşünemeyenler için

GÜMÜŞHANE USULÜ YAZ ÇORBASI

--1 bardak evde hazrlanmış ince erişte (tabi bulamazsanız hazır eriştede koyabilirsiniz )

--3 bardak sıcak su

--kuru nane

1 kaşık sıvıyağ

--tuz

--2 bardak yoğurt (tüm ölçüler su bardağı )

sıcak suda erişte haşlanır suyu atılmaz kndi suyunda soğutulur soğuduktan sonra yoğurt konut çorba kıvamına ayarlanır tuzu atılır ve enson üstüne yağda kavrulmuş nane gezdirilir soğuk şekilde yenir afiyet olsun

ANKARA USULU YAZ ÇORBASI

benim annem yoğurtlu aş der bu çorbaya Ankarada adı budur aslında

--1 bardak aşurelik buğday (haşlanacak )

--su

-- yaklaşık 2 bardak yoğurt

--tuz

--kuru nane

--bir tutam pul biber

--1 kaşık sıvı yağ

yapılışı diğer çorbaya benziyor buğday haşlanır tane tane olacak çok pişmeyecek içine yoğurt ve tuzu konup su eklenir çorba kıvamına getirilir üstüne yağda cevirdiğimiz nane ve pul biber dökülür soğuk olarak tüketilir